お食事

薬膳とは、漢方の考えを基本に、季節や体調に合わせて食材を選んで作る料理の事です。
中国には古くから「薬食同源」という考え方があり、食材にも薬と同じように効果があると考え、毎日の食事の中で病気を予防し、健康を保つ考え方として知られています。

当館では地産地消にこだわり、釧路産・道産の食材をベースにした体に優しく、美味しくヘルシーな釧路型薬膳料理としてご提供しております。
※季節によりメニューが変わりますのでご了承ください。

ご朝食はレストランにて、道内産の食材をメインに使ったご朝食をご用意。
栄養バランスに優れた朝ごはんで一日の元気をチャージ。
※季節によりメニューが変わりますのでご了承ください。

ゆったりした環境の中で、健康増進や生活習慣病に向けて休養・療養するとともに、食での養生をいただくために、体にやさしくバランスの良い食事など、薬膳の考え方を取り入れたメニュー他、各種メニューをご用意いたしました。

営業時間	11：30～20：30（オーダーストップ 20：00） ※15：00～17：00はクローズタイムとさせていただきます。

農産物を通じて生産者の顔が見える「地産地消」の取り組み。
レストランはなしのぶでは地元の生産者様から直接仕入れた農産物の一部を提供させていただいております。

＜地元生産者様のご紹介＞

うどんとソバは、同じ調理機器を使用しています。麺類の調理機器は、うどん・ソバ用の調理機器と隣接しています。
カロリーの数値は「日本食品標準成分表2010」に基づき算出しておりますが、内容変更や季節などの諸事情によって変わる場合がございます。お食事される際の目安としてご利用下さい。
アレルギーをお持ちのお客様は、係員にお申し付け下さい。
食材の効果や効能は一般的なものです。個人の体質や体調により、効果は異なります。病気や体調不良の方は医師など専門家に相談の上、ご利用下さい。

・野菜の小鉢
・天婦羅盛り合わせ
・茶碗蒸し
・生ちらし小丼
・小温蕎麦（七割蕎麦）
・本日のデザート